Testimonios de dos periodistas independientes cubanos
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Congrí oriental y Moros a la habanera
En Cuba se suelen confundir, pero Congrí es el arroz blanco que se cocina con frijoles colorados y Moros y cristianos el que se elabora con frijoles negros. A continuación, recetas de los dos arroces. Ingredientes para el Congrí estilo oriental: Media libra de frijoles colorados 5 tazas de agua 2 ajíes verdes Media libra…
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Una jinetera se confiesa
A Giselle el orgullo y el remordimiento a ratos le juegan una mala pasada. La prostitución es su modo de vida. Un oficio viejo como el mundo con un mercado que lo hace atractivo. La chica no es tonta. Dejó la escuela en segundo año de bachillerato y sabe algo más que manejar los múltiplos…
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Cachao, una leyenda de la música cubana
Israel ‘Cachao’ López (La Habana 1918-Miami 2008) fue un músico y compositor cubano que además se caracterizó por su extraordinario manejo del contrabajo. Fue un extraordinario interprete del mambo y del jazz afrocubano. Entre sus múltiples premios se destacan dos oremios Grammy, un Grammy latino, el título de Doctor Honoris Causa otorgado por el Berklee…
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Deudas pendientes con Ninón Mondéjar
Su nombre artístico era Anacario Cipriano Mondéjar Soto (Matanzas 1914-La Habana 2006). Ninón Mondéjar un músico matancero que dejó su imborrable huella en la historia del pentagrama cubano, gracias a su labor en agrupaciones como la Orquesta América. Desde muy joven, Ninón se asentó en Bauta, poblado que en aquella época pertenecía a La Habana…
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Confesiones de un travesti cubano
Supe que no era una mujer desde que la vi acercarse, no cabía confusión. Más de un metro con ochenta de estatura y una generosa masa corporal; dadivosa sobre todo en el abdomen, y para el pecho unos breves botoncitos empinados. La cara irritada por el reciente rasurado era prueba de sus abundantes hormonas masculinas.…
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Rezagos de los 90
En los años 90, los apagones en Cuba se sucedían con intervalos de ocho horas. Había noches en que nos tocaba a nosotros el corte de la luz; otras veces les correspondía a los vecinos al doblar de mi casa, que pertenecían a otro circuito. De esta manera, cada noche nos reuníamos en la casa…
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Alejandro Almenares: “La música va por dentro”
«Te lo voy a decir sinceramente, sin que me quede nada por dentro: eso viene en la sangre. Soy hijo de un gran músico del siglo pasado, Ángel Almenares Guirola. Llegué a este mundo con una guitarra debajo del brazo. De mi padre lo aprendí todo. Oyéndolo siempre. Nació en 1902, el 14 de mayo,…
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La Isla de Pinos que yo conocí
Cuba es un archipiélago donde sobresalen dos islas: la de Cuba (la mayor, de color verde en el mapa), y la de Pinos (la menor, de rojo), que a partir de 1976, con la nueva división político-administrativa, sería denominada Isla de la Juventud. Contra todo pronóstico, no pasó a ser una provincia, si no un…
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Cuba y su economía subterránea
Desde un viejo buró de caoba negra, computadora de segunda generación armada a pedazos y una calculadora china, Remberto (nombre cambiado), mueve de un sitio a otro miles de sacos de frijoles, arroz o cartones de huevos como si fuese un corredor de Wall Street. Remberto no viste trajes de cinco mil dólares ni tiene…
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Un siglo de El Vedado
Un siglo de El Vedado, documental del cineasta cubano Carlos León, fue realizado en 2012 y obtuvo el Premio de la Cinematografía Educativa de Cuba en la 33 edición del Festival Internacional del Nuevo Cine Latinoamericano anualmente celebrado en La Habana. Tania Quintero Publicado originalmente en El Blog de Tania Quintero.
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Café, ese desaparecido
Mientras los cubanos de a pie siguen dependiendo para su desayuno de esa extraña libación mezclada con una excesiva cantidad de chícharos, el Estado acaba de facturar una costosa inversión de equipos con tecnología de punta para la empresa procesadora de café Asdrúbal López, Guantánamo, a unos 900 kilómetros al este de La Habana. El…
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Una isla tropical sin aire acondicionado
Casi siempre, cuando uno guarda un objeto o cosa sin usarlo durante mucho tiempo, sucede que, en cuanto lo bota, lo necesita. Eso me pasó con un ejemplar de la revista Selecciones del Reader’s Digest, publicación que la mayoría de los cubanos no conoce, aunque sí recordamos a su hermanastra soviética Sputnik, que se vendía…
