Etiqueta: Caridad Carrobello y Ariel Trujillo

  • Gastronomía no estatal: ni frío ni caliente (II y final)

    Gastronomía no estatal: ni frío ni caliente (II y final)

    La buena higiene también resulta crucial para todo aquel que aspire a brindar un servicio de excelencia. Cuenta Carlos Fariñas, vecino del Vedado capitalino, que en más de una ocasión presenció, mientras caminaba por la pizzería estatal Buona Sera, en la esquina de 23 e I, cómo trabajadores de esa unidad descargaban grandes moles de…

  • Gastronomía no estatal: ni frío ni caliente (I)

    Gastronomía no estatal: ni frío ni caliente (I)

    Cuentan los vecinos que hace mucho tiempo, El Potín era un centro gastronómico atractivo para quienes transitaban por la céntrica intersección de Línea y Paseo. A la par del declive de la gastronomía estatal en La Habana, el restaurante fue dejando atrás sus días de gloria, mientras las iniciativas privadas conquistaban el paladar de los…