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El origen inglés de dos comidas cubanas
La cocina de Cuba es conocida en todo el mundo. Las recetas se cuentan en miles, y se reconocen como autóctonas. Pero la gastronomía, al igual que la cultura cubana, ha recibido influencias extranjeras. Cuenta el erudito Fernando Ortiz que después de la toma de La Habana por los ingleses, en 1762, éstos trajeron muchos…
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Sergio Pérez, el psiquiatra cubano que duramente criticó al castrismo
La mañana del domingo 29 de agosto, fallecía a causa del Covid-19, el psiquiatra y fundador de la Red Mundial de Suicidiólogos, Sergio Pérez, informaba el doctor Alexander Jesús Figueredo Izaguirre, quien fuera expulsado como médico por ser “contrarrevolucionario”. “Las ciencias médicas en Cuba y en el mundo acaban de perder uno de los más…
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Lydia Cabrera, cubana blanca que dedicó su vida a los negros
Lydia Cabrera Marcaida nació en La Habana el 20 de mayo de 1899. Hija del historiador cubano Raimundo Cabrera, debido a su naturaleza enfermiza, durante su niñez no asistió casi nunca a la escuela, por lo cual estudió principalmente con tutores en su propia casa. La joven hizo sola el bachillerato y luego tomó cursos…
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Cuando en Cuba se podía comer una ‘completa’
Recientemente, los cubanos recordaron cuando en Cuba, antes del triunfo de la Revolución, se podía comer una ‘completa’ con poco dinero. Lo recordaron el mismo día en que el régimen anunció más de 60 medidas para “potenciar la producción agrícola”, incluida la venta liberada de carne de res, uno de los componentes que casi nunca…
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Los López-Calleja: el poder de un apellido
Si hay una persona en Cuba que conoce sobre flujos migratorios, comportamiento del fenómeno por grupos etarios y sociales, raza, lugares de nacimiento y que, incluso, es capaz de realizar pronósticos al respecto, esa es Cristina López-Calleja Hiort-Lorenzen, profesora titular y doctora en Ciencias Económicas del Centro de Estudios sobre Migraciones Internacionales, de la Universidad…
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Los “nietísimos” de la dinastía castrista
Las imágenes de un nieto de Fidel Castro alardeando (Sandro Castro pide disculpas: “El carro no es mío, me lo prestó un conocido”) del Mercedes Benz que usa como juguete apenas son la punta del iceberg de todo un clan. Los Castro gobiernan el país como a una finca familiar desde hace más de medio…
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The New York Times: el antihéroe del régimen cubano
La prensa oficial cubana celebró por todo lo alto un texto de The New York Times sobre el candidato vacunal Soberana 02. Desde Prensa Latina hasta Cubadebate, pasando por los medios provinciales, todos festejaron la noticia de haber sido noticia, tal y como les hubiera gustado, en uno de los diarios más prestigiosos del mundo.…
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La destrucción del Hotel Neptuno-Tritón
Fueron cerca de 10 millones de dólares los que el grupo Gran Caribe, empresa estatal perteneciente al Ministerio de Turismo (MINTUR), en 2015 destinó a la reparación integral del complejo hotelero Neptuno-Tritón, pero, a juzgar por las 281 calificaciones de “pésimo” más las 105 de “malo” que ha recibido la instalación en TripAdvisor, poco de…
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Hotel Habana Libre: la casa del terror
Indiscutiblemente el Hotel Habana Libre, por su arquitectura y ubicación, es uno de los edificios más icónicos de Cuba. Sin embargo, para numerosas personas que han tenido la experiencia de hospedarse allí en algún momento de los últimos diez años, la instalación administrada por el grupo español Meliá Hotels & Resort es una verdadera “casa…
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Refranes cubanos de ascendencia sefardí
La extensa lista que al final pueden leer, forma parte de una colección de los refranes más populares en Cuba. Muchos de ellos están hace tanto tiempo con nosotros y el pueblo llano no solo los considera suyos, sino que se atribuye su invención. Sin embargo, estos refranes y otros más, que están originalmente escritos…
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Con esa ropa interior no hay quien se desnude
“Vendo diez piezas de ropa interior moderna y sexy, de uso pero muy bien cuidada”, advierte un clasificado en uno de los sitios de compraventa más populares de Cuba. A los clientes interesados se les detalla que “están como nuevas y con los elásticos firmes”, un plus en un país donde hace más de un…
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Felicidades por Navidad y Año Nuevo
Con estas canciones navideñas de Andrea Bocelli, deseamos que a pesar de la maldita pandemia, puedan pasar unos días felices de Navidad y Año Nuevo en unión de sus seres más allegados. Sin olvidar que no se sabe hasta cuándo hay que seguir tomando precauciones para no contagiarse con el coronavirus: lavándose a menudo las…
el blog de iván y tania 