Ingredientes:
La mitad de una col blanca
1 zanahoria grande
1 manzana grande
Cebolla blanca en ruedas o cebollino bien picadito
2 cucharaditas de mostaza
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva o de girasol
Modo de elaboración:
Deshojar la mitad de la col, lavar una a una las hojas y escurrirlas.
Quitar el centro duro de las hojas y cortar las hojas a la juliana (tiras lo más finas posible). Colocarlas en una fuente.
Lavar y pelar la manzana y la zanahoria. Rallarlas por la parte gruesa del guayo o rallador y mezclarlas con la col.
Añadirle las ruedas de cebolla o cebollino bien picadito.
Preparar el aliño con la mostaza, sal, pimienta y aceite y echárselo por encima. Guardar la ensalada en el frío hasta el momento de servir.
Versión de receta publicada en Cuba Ahora.
Publicado originalmente en El Blog de Tania Quintero.
el blog de iván y tania 
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